Тег «соус»

Regina 17 апреля 2020

Слива - позднячок на службе у человека и по сравнению с виноградом, яблоком и абрикосом долго ходила босоногой дикаркой под теплым солнцем Малой Азии. У ранних историков об этом чудном плоде ни одного упоминания не встречалось. Наверное, просто терялись они от многообразия его разновидностей, тихо поедая те, что им больше нравились.  Особенных амбиций стать цивильнее слива не...

Regina 22 октября 2019

молоко - 500 мл сливочное масло - 3 ст. л. мука - 3 ст. л. соль, молотый черный перец Чтобы приготовить соус бешамель, растопите в кастрюле 3 столовые ложки сливочного масла и всыпьте туда муку. Снимите с огня, добавьте соль и перец. Медленно влейте молоко и хорошо размешайте. Все время помешивая, вскипятите смесь и подержите на огне еще 5 минут.

Regina 22 октября 2019

пример сервировки нежирная свинина - 100 г говяжий фарш - 200 г крепкий мясной бульон - 1 стакан луковица - 1 головка небольшая морковь - 1 шт. сельдерей - 1 веточка масло оливковое - 3 ст. л. белое вино - 1 стакан томат-пюре - 200 г паста томатная - 2 ст. л. орегано, соль, перец