Тег «как солит повар»

Regina 22 марта 2020

Соль, сопровождающая человечество всю его жизнь, когда-то заменявшая жалованье и служившая признаком богатства, в ХХ веке подверглась страшным нападкам. Ее назвали белой смертью, обвинили во всех грехах и призвали покончить с ней раз и навсегда.  Однако в древности говорили: кто начинает еду с солью и завершает ее солью, предохраняет себя от семидесяти двух болезней. Так в чем соль?...

Как приготовить 19 февраля 2020

Когда мы читаем рецепты, количество соли указывается всегда просто – по вкусу. Но сколько это и как понять хватит ли соли в фарше, тесте или достаточно ли вы посолили сырую рыбу? Ведь если блюдо не досолено, оно будет пресным и безвкусным, а если пересолено кушать его становится невозможно, да еще и скажут, что повар влюбился. Мы готовы рассказать вам, как правильно солить блюда,...