Кекс из манной крупы

30 сентября 2019
Кекс из манной крупы
кекс из манки

Кекс к чаю. Достаточно быстрый, вкусный и полезный. С пониженной калорийностью. Вкуснейший мягкий кекс с хрустящими основанием и быстрым процессом приготовления. 

Рецепт кекса состоит из доступных продуктов, которые можно найти в ближайшем магазине. В свежем виде, что не маловажно:)

Ингредиенты для теста пиццы Продукты для кекса из манной крупы
Кефир 1 стакан
Яйца 3 штуки
Манная крупа 1 стакан
Сахар 1 стакан
Мука 0,5 стакана
Сода 1 чайная ложка

 1  Яйца разбиваем в глубокую миску и хорошо перемешиваем венчиком.

Взбиваем яйца до однородной консистенции.

 2  К яйцам добавляем кефир и продолжаем помешивать.

Вливаем кефир постепенно, чтобы вмешивание происходило равномерно.

 3  Далее потихоньку добавляем манку, тщательно перемешиваем и оставляем тесто настояться 30-40 минут, чтоб манка разбухла.

Манная крупа обязательно должна разбухнуть. Крупа довольно твердая и если не дать ей постоять, будет не так вкусно.

 4  Разогреваем духовку до 200 градусов, а пока духовка разогревайся, готовим форму. Подойдет любая форма для выпечки диаметром 20 - 22 см и высотой не менее 5-ти см. Дно и стенки формы смазываем сливочным маслом, посыпаем мукой и возвращаемся к нашему тесту.

Обязательно смазать форму маслом и посыпать мукой или манкой. Чтобы можно было беспрепятственно достать наш кекс после приготовления. 

 5  В разбухшую манку добавляясь сахар и как следует перемешиваем деревянной лопаткой.

 6  Муку перемешиваем с содой и добавляем в манную смесь. 

 7  В последний раз все перемешиваем, перекладываем тесто в форму и сразу же ставим в духовку.

Духовку стараемся не открывать минимум минут 10, чтобы дать тесту

 8  Выпекаем манник до готовности при температуре 180 градусов 30 - 40 минут.

Проверяем время от времени готовность кекса деревянной шпажкой.

 9  Достаем пирог из духовки, аккуратно перекладываем на деревянную доску и оставляем остывать 30 минут.

 Пирог должен немного постоять, чтобы остыть и приобрести нужную консистенцию. Одним словом - дозреть.

 10  После того как наш манник остыл, его можно посыпать сахарной пудрой.

Или украсить на свой вкус.                                          

Хорошего Вам настроения и вкусного кекса приготовленного из этого рецепта.