Как приготовить тесто для пиццы



Как приготовить тесто для пиццы
тонкости приготовления теста

В пицце, для большинства желающих ее приготовить и попробовать, основную сложность составляет тесто. Немногие знают, что тесто для пиццы, это самая простая часть приготовления этого вкусного и любимого всеми блюда.

По этому рецепту у Вас получится нежное и ароматное, с легким хрустящим бортиком, тесто для пиццы. Это не так сложно, как кажется. Тесто для пиццы проверено веками и многими поколениями любителей быстрой и здоровой еды.

И хотя приготовление теста для пиццы не такое уж и сложное занятие, все таки у него есть свои тонкости, которые нужно учитывать обязательно!

Расскажу как готовлю тесто я. Может чем-то это и отличается от  Итальянской классической кухни, но про нее будет дополнительная большая статья.

Готовим тесто для пиццы

 !  Сначала ингредиенты:

Ингредиенты для теста пиццы Продукты для теста пиццы
Мука 250 грамм (это примерно 2 стакана без горки) 1 кг муки - 4 пиццы
Дрожжи 10-11 гр = 1 пакет (можно меньше, но лучше так) 1 кг муки - до 40 грамм дрожжей
Соль Щепотка соли (примерно 2 грамма соли) 1 кг муки - до 10 грамм соли
Сахар Столовая ложка
Масло Оливковое(можно подсолнечное) 3 - 4 столовых ложки


Пару слов о муке и ингредиентах

 -  Поскольку в наших краях, мука из твердых сортов пшеницы довольно дорогая, используйте любую другую качественную муку. Нужно понимать, что если мука по качеству ниже среднего, то тесто на пиццу или любое другое блюдо получится весьма посредственное или откровенно плохое.

Если есть возможность использовать муку твердых сортов - пожалуйста. От этого тесто пиццы будет только полезнее(ну и немного отличаться по текстуре, на мой взгляд, в лучшую сторону)

 -  Дрожи. Почему один десятиграмовый пакет, а не скажем пол пакета? Не много ли это будет для теста дрожжей? Не много. Если дрожжи потеряли часть всхожести будет в самый раз, а если нет, после выпечки Вы получите одинаковый результат. Но тесто точно взойдет хорошо!

 -  Соль лучше бросать уже в жидкое тесто.

 -  Сахар по вкусу, кому как нравится, но он должен быть обязательно, для хорошей всхожести дрожжей.

Муку можно просеять, а можно и не просеивать. Если просеять, то мука будет более пушистая и податливая. Готовить из такой муки значительно приятнее. Но итальянцы так не делают:) Про это в отдельной статье об итальянской кухне. И помните, мы говорим, о качественной(!) муке. 

Готовим тесто для пиццы

 1  Воду 2/3 стакана(зависит от муки, до стакана) комнатной температуры(можно слегка теплую). Наливаем в удобную для замеса емкость. Вода наливается в зависимости от свойств муки.

Наливаем воду. Вода должна быть комнатной температуры или чуть теплой.


 2  Бросаем столовую ложку сахара и размешиваем его воде вместе с четвертью чайной ложки соли.

Насыпаем сахар и соль и тщательно размешиваем


 3  Следом за сахаром бросаем 10 грамм сухих дрожжей.

В нашем случае добавим сухие дрожжи. 
Можно использовать обычные дрожжи.
Если Вы умеете ими пользоваться это довольно удобовсхожая штука.


 4  Постепенно, хорошо перемешивая добавляем муку вмешивая в еще жидкое тесто 3-4 ложки растительного масла(предпочтительно оливковое масло, но кому какое нравится). 

Оливковое  масло предпочтительно, но не обязательно(в Неаполитанскую пиццу вообще масла не кладут:). 

 5  Вымешиваем тесто. Очень осторожно, нежно. Тесто по консистенции должно быть мягкое и эластичное.

 !  Не переборщите с мукой иначе тесто будет жесткое, и с ним будет тяжело работать.

Пусть тесто немного липнет к рукам. Ничего страшного. Главное не замешивайте слишком круто. Контролируйте муку. Старайтесь обогатить тесто воздухом. Замешивайте нежно.

 6  Когда тесто готово, можно дать ему слегка отдохнуть, а можно готовить сразу.

Оливковое масло предпочтительно, но не обязательно(в Неаполитанскую пиццу вообще масла не кладут:).


 7  Готовое тесто для пиццы должно быть такой консистенции, чтобы его было легко распределять по противню руками. Если руками непривычно или неудобно, можно раскатать с помощью скалки.  Должен получиться примерно такой корж(30-35 сантиметров).

Оливковое масло предпочтительно, но не обязательно(в Неаполитанскую пиццу вообще масла не кладут:).

 !  Важно! При раскатке теста с помощью скалки, не жмите сильно, чтобы не сбивать тесто.

Хорошего Вам настроения и вкусной пиццы приготовленной из этого рецепта.


            ← Предыдущая публикация            

Новинки, рецепты и обзоры:

?

Вроде бы еще вчера Вы и Ваша вторая половинка только познакомились, а уже сделано предложение руки и сердца. Перед будущими супругами теперь стоит непростая задача: организация собственной свадьбы. Ведь хочется, чтобы в самый торжественный день в жизни молодых был самым ярким и запоминающимся.

Возникает много вопросов, среди которых самый главный: «С чего начать?». И если Вы решили своими силами организовать... Читать далее...

?

В сезон клубники когда ее особо много возникает желание сохранить приятное ощущение лета на целый год. Я рекомендую вкусное быстрое клубничное варенье, очень натуральное, без желатина, муки и агар-агара. Идеально подходит для тортов, халы или как добавка к вафлям, мороженому, блинам, творогу и домашним йогуртам.

Ингредиенты для клубничного варенья:

?

Во время производства, обработки, упаковки, хранения и приготовления пищи упаковка вступает в контакт с целым рядом материалов. И все они потенциально способны загрязнять продукт химикатами. Если вы часто едите упакованные продукты питания, значит, уровень потенциального воздействия на вас химических веществ, которые переходят из упаковки в пищу, высок.

 В странах Европейского союза допустимый уровень... Читать далее...


            ← Предыдущая публикация            

Чай это вкусно много горячо

Интересные факты о чае

Знаете ли вы, что чай является вторым наиболее потребляемым напитком после воды? Что его пьют более 2200 лет и что он стал лекарственным тоником?

Многие из нас потребляют чай, но мы действительно мало знаем о нем.

1. Это второй по величине напиток в мире; первый ... вода

2. В мире насчитывается более 20 000 сортов чая.

3. Аргентина входит в число 10 стран с самым большим производством чая во всем мире.

4. Самой потребляющей страной чая является Объединенные Арабские Эмираты (6.24 кг в год на душу населения).

5. Есть 3 профессионала, знающих все о чае:

Сомелье - способен отличить любой вид чая. Это, безусловно, настоящий

Читать статью ?


Кофе и холестерин - повышает?

Благотворное и негативное влияние кофе на наш организм является предметом постоянных и многочисленных исследований. Кофе - это любимый напиток многих людей во всем мире и его употребление с каждым годом стремительно растет. В спорах о вреде и пользе кофе часто рождаются мифы, и некоторые уже закрепились как научные догмы. 

Например, многие считают, что употребление кофе вечером непременно вызывает бессонницу, а ежедневное употребление кофе значительно повышает уровень холестерина в крови.
Однако научные исследования показывают, что вопрос холестеринового обмена более сложный и в большинстве случаяев кофейный напиток не оказывает на него особого воздействия, а значит и не принесет существенного вреда.

Давайте разберемся поподробней: Что делает кофе с холестерином?

Холестерин – это важное органическое вещество, которое вырабатывается в печени человека и присутствует во всех продуктах животного происхождения. Нормой является определенное его количество, но повышение уровня холестерина может привести к атеросклерозу - образованию атеросклеротических бляшек.

кофе и сердечно сосудистые заболевания

Холестериновые бляшки представляют собой жировой нарост на внутренней стенке сосуда, они нарушают кровоток и вызывают серьезные заболевания сердечно-сосудистой системы, которые в конечном итоге могут привести к таким тяжелым последствиям как инфаркт и инсульт.

Причиной нарушения холестеринового обмена может выступать

Читать статью ?


Склад для хранения урожая: полезные советы при планировании хранилища

Издавна подвалы и погреба строились для того, чтобы урожай овощей хранился на протяжении долгого времени. Современные погреба, как личные складские помещения или склады для товара, продуктов(для бизнеса) продолжают служить той же цели, дополнительно способствуя значительной экономии электричества. 

Однако, прежде, чем приступать к процессу строительства, необходимо знать основные функции продуктовых подвалов. Только учитывая все нюансы, можно построить современное и качественное хранилище.

Температура в хранилище продуктов

Идеальная температура для подвального помещения варьируется от 0 до 4 градусов. Если настолько прохладного места найти не получается, допускается использовать помещение с температурными показателями в пределах от 4 до 5 градусов. В этом случае хранить продукты в течение долгого периода не удастся, ведь при более высокой температуре быстро возникает гниение и рост различных бактерий.

Читать статью ?


Рецепты десертов в домашних условиях

Рецепты десертов в домашних условиях: торт "Тирамису", мороженое "Семифредо", коктейль с мороженым

Ни один праздник не обходится без десертов.

Сегодня мы рассмотрим, как приготовить: нежное творожное суфле, коктейль с мороженым и бананом, мороженое «Семифредо с миндалью», мороженое «Семифредо лимонное», торт «Тирамису».

Творожное суфле

Ингредиенты:

Творог – 500 гр.

Молоко – 150 гр.

Манная крупа – 3-4 ст. ложки

Сливочное масло – 2 ст. ложки

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 2 ст. ложки

Клубничное варенье

Растительное масло

Приготовление творожного суфле

Для приготовления творожного суфле приготовим, для начала, манную кашу. Для этого наливаем в кастрюлю молоко и ставим на газ. Когда молоко закипит, всыпаем сюда манную крупу и сахар, перемешиваем все. Варим манную кашу, постоянно помешивая ее. Когда сварится манка, возьмите творог и перетрите его при помощи блендера или ситечка. Творог должен получиться воздушной и однородной консистенции. Смешайте перетертый творог с остывшей манной кашей, добавьте сливочное масло (сливочное масло предварительно необходимо растопить). Перемешайте все.

Возьмите яйцо,

Читать статью ?


Обработка кофейных зерен

После завершения фазы сбора кофейных ягод начинается процесс извлечения зерен, который называется обработкой кофе. Обработка кофе производится непосредственно в регионе, где кофе было выращено. От того, какую обработку прошло зерно напрямую зависят вкус и аромат будущего напитка. Сегодня в регионах выращивания кофе используют два способа обработки — сухой (натуральный) и мокрый (мытый).

Сухой (натуральный) способ извлечения кофейных зерен не нуждается в использовании воды поэтому используется в регионах, где имеются проблемы с проточной водой или она отсутствует. Натуральный процесс — самый древний и наиболее распространенный способ обработки в Бразилии и Эфиопии, впервые был освоен в Африке, откуда и попал вместе с кофе на мировые кофейные плантации.

Читать статью ?


Как организовать свадьбу: свадебный стол, торт и цветы

Вроде бы еще вчера Вы и Ваша вторая половинка только познакомились, а уже сделано предложение руки и сердца. Перед будущими супругами теперь стоит непростая задача: организация собственной свадьбы. Ведь хочется, чтобы в самый торжественный день в жизни молодых был самым ярким и запоминающимся.

оформление свадьбы

Возникает много вопросов, среди которых самый главный: «С чего начать?». И если Вы решили своими силами организовать свадьбу, не прибегая к услугам разных фирм или компаний, тогда стоит воспользоваться советами.

Первым делом следует определиться с датой свадьбы. Желательно, чтобы на подготовку к празднику было выделено не меньше месяца. Ведь, чем больше времени Вы будете иметь, тем качественнее будет свадебная церемония.

Далее нужно определиться с бюджетом будущей свадьбы. Исходя из него, следует записать все расходы на празднование. Заведите себе блокнот, где можно будет записать все, что касается подготовки к торжеству. Продумайте ход свадьбы, ее тематику или стиль. Посоветуйтесь по поводу организации свадьбы с друзьями и родственниками. 

Не забудьте про букет невесты. Это могут быть розы или композиция из цветов. Просто не забудьте заказать букет цветов заранее. Букет невесты это та маленькая значительная деталь с которой обычно возникают проблемы. Лучше заказать доставку цветов невесты накануне и тщательно проверить чтобы цветы были свежими.

Определитесь со свидетелями и гостями торжества. Составьте список. Обычно в нем находятся половина гостей от жениха, а половина от невесты. Если Вы приглашаете на свадьбу женатого человека, тогда стоит пригласить и его вторую половинку. Отошлите всем красивые и оригинальные приглашения. Делать это нужно заранее. Попросите всех гостей дать ответ: смогут ли они присутствовать на торжестве или нет.

свадебные подарки

Составьте список желаемых подарков на свадьбу. Подарки можно выбирать и дорогие и дешевые, в зависимости от финансовой обеспеченности Ваших гостей. Подом из этого списка можно каждому гостю поручить купить определенный презент. Этот способ пригодиться тем молодоженам, которые не хотят принимать в дар ненужные вещи.

Придите в ЗАГС вместе со своей половинкой и оставьте заявление. Не забудьте взять документы, подтверждающие Вашу личность.

Обсудите с невестой или женихом, где будет проходить Ваша первая брачная ночь. В гостинице, дома или съемном коттедже? Желательно, не теряя времени, следует забронировать номер, чтобы не было слишком поздно. 

Если Вы еще не решили, куда хотите отправиться в свадебное путешествие - время над этим подумать. Берите свою вторую половинку за руку и отправляйтесь в туристическое агентство, где Вам смогут оперативно подобрать идеальный вариант.

Далее нужно будет подобрать свадебные наряды для жениха и невесты. Парню гораздо проще подобрать семе смокинг или костюм, а вот девушке придется поломать голову. Ведь платьев так много. Но стоит полагаться только на свой вкус.

Определитесь с фасоном, цветом и декором платья. Может, Вы всегда хотели пышное платье, как у принцессы? А может, Вашей мечтой было узкое платье, которое подчеркнет все достоинства Вашей фигуры? Какое платье Вы бы ни выбрали, но оно должно подходить Вам по раз меру и скрывать все недостатки фигуры. Не обязательно останавливаться на белом цвете платья.

Можно приобрести свадебное платье с розовым, голубым, фиолетовым или персиковым оттенком. Но только следует участь, что рубашка жениха должна быть в тон к платью невесты. Аксессуары для новобрачных следует подбирать очень тщательно. Бижутерия на девушке должна быть незаметной, а аксессуары на парне не должны смотреться, как яркое пятно.

Невесте за несколько недель до свадьбы стоит записаться на прием к косметологу, визажисту и парикмахеру. Уже сейчас можно будет сделать «пробный» вариант прически и маникюра. Для удаления недостатков тела нужно начать заниматься спортом. 

Вместе со своей второй половинкой следует заняться выбором обручальных колец.

Свадебный букет? Что символизирует букет невесты?

Букет цветов - неотъемлемый элемент свадебной церемонии и то, без чего невеста не может представить свой путь к алтарю. Свадебный букет кажется чем-то очевидным, чем-то, что существовало всегда. Однако так ли длинна его история? Цветы - только красивое дополнение к свадебному платью, реквизит, украшение, сопровождающее свадебную церемонию? Интересно, что свадебный букет когда-то играл действительно важную роль. Так ли это сегодня? Бывший свадебный букет Свадебные букеты и венки - традиция, уходящая корнями в глубокую древность.

Во время свадебной церемонии римские женщины держали в руках букеты из травы и колосьев, которые должны были принести счастье и благополучие молодой паре и их домочадцам.

Читать статью ?


Какой кофе пьют итальянцы

Италия – одна из европейских стран, которая попробовала вкус кофе на заре его несмелого путешествия по всему миру. Изысканный вкус настоящего итальянца можно порадовать всего тремя разновидностями кофе, которые получили широкое распространение и в нашей стране, но вкус настоящего кофе по-итальянски можно попробовать лишь в этой солнечной стране.

Эспрессо в Италии

итальянский эспрессо

Итак, эспрессо. Кофе эспрессо – очень густой напиток, которого не хватает и на два глотка взрослому человеку. Пить кофе эспрессо из пластиковых стаканчиков – непростительный грех. Эстеты итальянцы вкушают изысканный вкус эспрессо или из чашечки, или из миниатюрной стопки из толстого стекла, которая носит название Caffe al vetro.
Если вы предпочитает очень крепкий кофе, в Италии остановите свой выбор на Ristretto, кофе с маслянистой консистенцией, которого едва хватает на глоток. Эспрессо Ristretto отлично бодрит и придает силы, выступая отличным энергетиком.

Поклонники легкого кофе могут попробовать Кафе лунго, некрепкий кофе с нежным вкусом. В жаркое летнее время в Италии можно попробовать Caffe freddo – холодный крепкий кофе, который принято подавать в стеклянной посуде, часто в бокалах. В Caffe freddo иногда добавляют сахарный сироп, ведь кусковой сахар и сахар-песок не могут в нем раствориться.

Читать статью ?


Гейзерная кофеварка - принцип работы и преимущества

Читать статью ?


Что такое кофе без кофеина

кофе без кофеина сервировка

Кофе без кофеина – достояние двадцатого века, которое человечество приобрело по чистой случайности. Простой немец Людвиг Роземус получил в 1903 году «подмоченный кофе» - судно с ценным грузом попало в сильный шторм, а соленая вода пропитала мешки. Типичный немец, Людвиг не смог позволить пропасть столь ценному продукту, и попробовал кофе. Необычный вкус напитка поразил Роземуса, и он пришел к выводу, что кофе не содержит кофеина.

Спустя пару лет Людвиг запатентовал этот оригинальный способ удаления кофеина из зерен на территории Америки, после чего начал массовое производство кофе «Санка». Это название первый «обезкофеиненный» кофе получил от франц. «Sans coffeine», что означает кофе «без кофеина». Исторически сложилось, что кофе без кофеина в США именуют санка.

Для удаления кофеина зеленые кофейные зерна замачивают в воде, чтобы поры кофе раскрылись, а само зерно увеличилось в два раза. Старейший способ изготовления кофе без кофеина – «европейский», в ходе которого кофе замачивают в воде при температуре 80°C на несколько минут, после чего кофе вынимают из воды и заливают специальным растворителем, вытравливающим кофеин. В конце процесса кофе вновь заливают горячей водой. «Европейский» способ имеет один огромный недостаток – после декофеинизации зерна получают неприятный вкус, а химические растворители не приносят пользы организму человека.

«Швейцарская вода» - более безопасный способ проведения декофеинизации, в ходе которого применяется исключительно

Читать статью ?


Как подобрать разделочную доску по материалу и цене

Разделочная доска — не ключевая кухонная утварь, но без нее непросто быстро приготовить многие блюда. Без доски непросто готовить, шинковать, резать, разделывать мясо и рыбу размельчать мелкие продукты. Качественная поварская разделочная доска упрощает приготовление блюд и подачу вкусной еды.


Сколько вам нужно разделочных досок на кухне ?

На редких кухнях, в наше время, возможно увидать одну разделочную доску, на которой режут все подряд. После сырого мяса или рыбы большинство людей не станет резать овощи для салата?

Резать на одной доске все подряд вредно и опасно для здоровья. 

В случае если запахи различных продуктов смешаются, то вкус и запах готового яства имеет возможность смешиваться с запахами всего, что нарезали на доске до этого. 

Читать статью ?


Пудинг из куриной печени и рыбные котлеты

Рыбные котлеты на пару


Необходимые ингредиенты:
Рыба – 500г.
Батон – 60 г.
Молоко – 125 мл.
Яйца – 1 шт.
Сливочное масло – 2 ст.л.
Специи: соль, черный молотый перец.


Приготовление рыбных котлет на пару

Рыбу очистите от костей и кожи. Замочите в молоке кусочек батона. Смелите на мясорубке или кухонном комбайне филе рыбы и батон. Добавьте яйцо, соль и черный молотый перец, взбейте фарш. Смочите руки в воде и сформируйте котлетки. Выложите котлеты в пароварку или на сито в паровой кастрюльке, накройте крышкой и готовьте на пару. Подавайте рыбные котлеты, приготовленные на пару, с картофельным пюре.

Читать статью ?


Устройство кофемашины

кофемашина

Устройство кофемашины

Основа любой автоматической кофеварки - заварной механизм, в котором и происходит основное волшебство (отступ от темы: болгары заразили меня и теперь для меня все - волшЕбство). В зависимости от типа кофемашины устройство механизма различается, но принцип его работы один - сформировать из кофейного порошка плотную массу (в рожковых и чалдовых кофеварках Вы сами формируете эту таблетку, наполняя рожек) и пропустить через эту массу горячую воду под давлением. В результате в чашку льется готовый напиток - эспрессо (ну или любой другой, все зависит от типа кофемашины, настроек и прочих параметров). После процесса приготовления отработанная кофейная масса отправляется в контейнер для отработанного кофе.


Механизм может быть съемным или жестко закрепленным. Механизм съемного типа позволит пользователю проводить

Читать статью ?


Упаковка продуктов

упаковка для еды

Во время производства, обработки, упаковки, хранения и приготовления пищи упаковка вступает в контакт с целым рядом материалов. И все они потенциально способны загрязнять продукт химикатами. Если вы часто едите упакованные продукты питания, значит, уровень потенциального воздействия на вас химических веществ, которые переходят из упаковки в пищу, высок.

 В странах Европейского союза допустимый уровень контакта с веществами, переходящими из контактирующих с пищевыми продуктами материалов в сами продукты, определен как 1 кг упакованной в день пищи на 60 кг веса человека. Но это относится только к взрослым. Дети обычно потребляют больше пищи в расчете на килограмм веса, чем взрослые.

 И еще хуже, что продукты, предназначенные специально для детей, часто расфасовываются маленькими порциями, так что потенциальная миграция посторонних веществ в пищу возрастает. Для детей не существует никаких допустимых норм относительно контактирующих с пищевыми продуктами материалов. Приведем примеры веществ, которые могут перейти в еду из упаковки.

Начнем с самой безопасной упаковки для продуктов. Как правило она состоит из натурального сырья и не содержит вредных компонентов, таких как пластик и тефлон. Продукты упакованные в картонный тубус или бумажный, картонный бокс сокращают практически полностью попадание внутрь продукта вредных веществ. Речь может идти о абсолютно любых сыпучих продуктах упакованных с помощью картонного тубуса или любой другой картонное-бумажной упаковки.

А теперь сгустим краски, ведь впереди нас ждут знания о более вредных вещах.

Читать статью ?


5 реально веских причин избегать сахар

сахар на столе

В эту современную эпоху у всех нас много стресса, и из-за стресса мы переживаем эмоционально и начинаем, есть слишком много сладкого, поэтому сегодня в этой статье мы обсудим, как сахар может навредить нашему организму. 

Рафинированный и обработанный сахар сразу вреден для здоровья. Однако есть определенные исключения, когда сахар естественным образом содержится в некоторых продуктах питания и напитках. Потребление слишком большого количества сахара может привести к серьезным проблемам со здоровьем. 

Сегодня производители добавляют сахар во все!

Теперь, будь то зерновые, так называемая здоровая пища или молочные продукты, сахар является важным ингредиентом в каждой пищевой промышленности. Избыточное содержание сахара может привести к серьезным болезням. И это происходит, когда взрослые люди потребляют больше сахара, чем рекомендовано.

Последствия из-за избыточного содержания сахара в организме человека:
ожирение;

Читать статью ?


Можно ли пить кофе беременным

Можно ли пить кофе беременным?

можно ли кофе беременным

Если будущая мама пила много кофе и начнет резко себе в нем отказывать, буквально "лезть на стену", то ничего хорошего из этого не выйдет. Так, что же делать если противопоказания по здоровью есть, а "на стенку" все-таки тянет. Самый простой способ - кофе без кофеина.

Кофеиновая зависимость в наши дни встречается нередко. Вопрос в том, насколько безопасно употребление кофе, если женщина находится в интересном положении.

Ведь и беременной даме сложно порой удержаться и не заказать чашечку вкуснейшего эспрессо, приготовленного из кофе капсулы. Большинство специалистов полагают, что напиток противопоказан при вынашивании ребенка, но есть и доктора, которые допускают его употребление, но в строго ограниченных количествах.

Обязательно отказаться от кофе в период беременности и лактации придется в том случае, если у вас наблюдается повышенное артериальное давление, которое может повлечь за собой опасное осложнение — гестоз.

Врачи полагают также, что кофеин ведет к снижению веса новорожденных, а если будущая мать действительно злоупотребляет им, то велик риск мертворождения. Возбуждающее действие напитка, сваренного из капсулы кофе посредством специальной машины, или даже разведенной в кружке одноразовой порции отнюдь не полезно для беременной женщины и малыша, которого она носит в утробе.

Стоит отметить, что кофе «без кофеина» на самом деле содержит данный продукт в небольшой дозировке, поэтому выходом из положения также не является, как и не менее «кофеиносодержащий» чай.

Читать статью ?


Как правильно готовить кофе

Готовим кофе правильно

Кофе. Есть в этом слове что-то бодрящее, утреннее. Выручает оно в трудные моменты, в моменты, когда нужно собрать все свои умственные и эмоциональные силы и выдать что-либо эдакое, нестандартное. А все потому, что в это напитке содержится кофеин, так положительно влияющий на мыслительные процессы и мобилизующий их. 

Кофе не требуется пить литрами - достаточно небольшой чашечки с утра, чтобы ощутить заряд энергии и, возможно, чашечку на работе в офисе. Но, кофе должен быть во-первых натуральным, во-вторых правильно приготовленным. 

И здесь может помочь быстрая доставка кофе в офис или домой.

Зерна кофе

Начнем с зерен. При достаточной обжарке они имеют цвет молочного шоколада. В CoffeeBiz кофе всегда натуральный, правильно обжаренный и очень вкусный. Именно с этим кофе должен начинаться день. 

Помол кофе

Что касается помола, то тут могут быть предпочтения, так как от этого зависит насыщенность будущего напитка.
Тонкий помол придает кофе богатый вкус, изобилующий оттенками - то, что нужно для ценителя. Грубый же помол также имеет свои преимущества, например, не нужно долго ждать, пока осядет гуща - все происходит уже при варке. 

Читать статью ?


Кофеин

кофеин не для меня сегодня

Кофеин, он только в кофе или в чае тоже есть?

Когда мы слышим "кофеин", мы сразу думаем о кофе; однако это только одно из мест, где мы можем его найти.

Что такое кофеин?

Начнем с начала, что такое кофеин? Это алкалоид с очень горьким вкусом, другими словами, это химическое соединение, которое не имеет питательной ценности, само по себе не содержит витаминов, минералов, калорий или сахаров.

Хотя это делает его "безвредным", вы должны знать, что в природе есть насекомые, которые погибают, если они потребляют это растение, поскольку его эффекты довольно сильны; в организме человека он стимулирует центральную нервную систему и может быть вредным для организма, который остается в этом состоянии в течение длительного времени.

Кофеин и чай

Вы наверняка читали, что чай содержит "теин", что звучит менее известно и, возможно, менее опасно. На самом деле, теин-это кофеин. Это звучит очень удивительно, но основное различие заключается в том, что чай имеет полифенолы (антиоксиданты), и это заставляет организм дольше усваивать эти компоненты, хотя его эффекты длятся намного дольше, чем кофеин, именно поэтому.

кофеин и чай

Поэтому желательно иметь те же меры предосторожности, что и с кофе или просто немного меньше, так как бодрят они одинаково.

Кофеин это наркотик?

Читать статью ?


Кофейно-ягодный коктейль

Из свежеприготовленного кофе, малины и какого-нибудь ягодного сока можно приготовить замечательный коктейль, который обязательно понравится всем кофеманам.

кофейня ягодный коктейль

Ингредиенты для приготовления кофейного коктейля:

- сливочный пломбир (65 г);

- взбитые сливки сладкие (70 г);

- отборная малина (80 г);

- цельное молоко (90 мл);

- растворимый кофе (23 г);

- малиновый сок готовый (90 мл).

Процесс приготовления кофейне-ягодного коктейля:

Промытые ягоды нужно обсушить и переложить в большую миску, затем взбивать несколько минут до состояния очень густого пюре, после этого заварить крепкий кофе и немного его остудить, перелить в ту же самую емкость.

Читать статью ?


Быстрое, натуральное клубничное варенье (без желатина, картофельной муки и т. Д.).

В сезон клубники когда ее особо много возникает желание сохранить приятное ощущение лета на целый год. Я рекомендую вкусное быстрое клубничное варенье, очень натуральное, без желатина, муки и агар-агара. Идеально подходит для тортов, халы или как добавка к вафлям, мороженому, блинам, творогу и домашним йогуртам.

Ингредиенты для клубничного варенья:

  • - 1 кг клубники,
  • - 2-4 столовых ложки сахара, например коричневого (в зависимости от того, насколько сладкая клубника и насколько сладкое варенье),
  • - 1 стручок свежей ванили

Приготовление клубничного варенья:

Клубнику промыть, оторвать плодоножки. Положите фрукты в кастрюлю, посыпьте сахаром (или ванильным экстрактом / ванильным сахаром) - лучше добавить меньше сахара, а потом подсластить. В порядке , чтобы не обжечь горшок в самом начале, вы можете налить немного воды на клубнику.

Читать статью ?


Сколько пьют кофе в мире?

Ежегодно на мировом рынке продается более 150 миллионов 60 килограммовых мешков зеленого кофе, и более 100 миллионов человек получают прибыль от его производства и продажи, включая производителей средств по уходу за растениями, местных торговцев, импортеров, брокеров, обжарщиков, дистрибьюторов, производителей кофемашин, специализированных техников, а также владельцев кофеен, каждый день открывающих двери своих заведений посетителям.

Зеленый кофе в зернах, также называемый сырым кофе, страны-производители экспортируют почти во все страны мира и в тоже время сами являются импортерами кофе из других стран. 

Основные мировые центры по торговле зеленым кофе сконцентрированы в Гамбурге, Лондоне, Нью-Йорке и Триесте (Италия).

сколько пьют кофе в мире

Страны Европы импортируют около

Читать статью ?