Как приготовить шоколадно-гречневое печенье к чаю


7 октября 2019

Шоколадно-гречневое печенье к чаю

Очень удачный рецепт печенья. Мягкое и влажное по консистенции, с интересным привкусом прижаренной гречихи и шоколадным ароматом. Понравится как взрослым, так и детям.

Если гречневой муки нет, то можно обойтись без нее, но с ней вкуснее:) Сахара можно бросить сильно меньше, если Вы не сильно любите сладкое.


Для приготовления печенья нам потребуется:
150 грамм сахара;
115 грамм растопленного сливочного масла;
1 крупное яйцо комнатной температуры;
1 крупный желток яйца;
140 грамм муки высшего сорта;
35 грамм цельнозерновой гречневой муки;
1 пакетик ванильного сахара;
1 чайная ложка пищевой соды;
½ чайной ложки соли;
230 грамм крупно измельчённого черного горького шоколада;
1 столовая ложка какао-порошка;
75 грамм поджаренных и нарезанных орехов (грецкие, миндаль, фундук – на ваш вкус).

Итак, приступаем к процессу:

1. В ёмкости соедините топленое масло и сахар. Добавьте яйцо, желток и ваниль.

2. В отдельной миске смешайте муку высшего сорта и гречневую, пищевую соду и соль.

3. Перемешайте муку с сахарно-масляной смесью, добавьте нарезанный шоколад, какао и орешки. Замесите тесто и отправьте его на несколько часов (или на ночь) в холодильник, предварительно завернув в пищевую плёнку.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелив противень пергаментом, сформируйте из теста небольшие шарики и уложите на лист, слегка приплюснув сверху.

5. Выпекайте печенье до готовности, не слишком пересушивая (оно должно остаться мягким). По времени, это 12-15 минут.

Выход печенья из данного количества теста: 20-22 шт.
Готовое печенье может храниться в герметичном контейнере до пяти дней. 

Хорошего Вам настроения и вкусного блюда приготовленного по этому рецепту. Приятного аппетита.
Попробуйте приготовить!


Другие рецепты

Как приготовить 19 февраля 2020

Когда мы читаем рецепты, количество соли указывается всегда просто – по вкусу. Но сколько это и как понять хватит ли соли в фарше, тесте или достаточно ли вы посолили сырую рыбу? Ведь если блюдо не... Читать далее...

Real Meal 18 февраля 2020

Ухудшение самочувствия после нескольких порций алкогольного напитка может свидетельствовать об аллергии на какое-то вещество, входящее в его... Читать далее...

Real Meal 17 февраля 2020

Эта статья специально для тех, кто увлекается кулинарией, но еще не умеет хорошо фотографировать свои вкусности. Мы познакомим вас с основами фотографии и расскажем, как делать красивые фото без специального... Читать далее...

Предыдущая публикация