Готовим кисло-сладкого лосося на гриле или в духовке


5 октября 2019

лосось кисло-сладкий

Это просто великолепная закуска из рыбы. Лосось готовится быстро и довольно просто. Только главное будьте внимательны и не передержите на огне. Вашему вниманию предлагается простой пошаговый рецепт.

Нежное филе рыбки прекрасно сочетается с кисло-сладким соусом с разноцветным перцем и ананасом. Его так просто и легко готовить, а аромат не оставит вас равнодушным. Вы также можете подстроить под свой вкус соус, сделав его более сладким и ароматным, а еще добавлять овощи, которые сами пожелаете. Рыбку можно запечь на гриле или в духовке, в любом случае, это вкусно и вам понравится простота этого рецепта.


Кисло-сладкий лосось в фольге

Ингредиенты на 4 порции:

  • Филе лосося – 4шт.; 
  • красный болгарский перец – 1шт.; 
  • зеленый болгарский перец – 1шт.; 
  • нарезанного кубиками ананас –1/2 ст.; 
  • кунжут – 1ч.л.; соль по вкусу.

Для соуса:

  • Масло растительное –1ст.л; 
  • рубленый чеснок – 1 ст.л.; 
  • кукурузный крахмал – 1 ст.л.;
  •  соевый соус – 2 ст.л.; 
  • кетчуп - ½ ст.; 
  • соус Чили – 1-2 ст.л.; 
  • красный молотый перец – 1ч.л.; 
  • ананасовый сок -1/2 ст.; 
  • яблочный уксус – 2 ст.л.;
  •  нарезанная кинза - 1/4ст.; 
  • коричневый сахар - ¼ ст.


Смешайте все ингредиенты для соуса, кроме масла и чеснока в миске и отложите в сторону. В кастрюльке разогрейте масло и обжарьте измельченный чеснок до ароматного состояния. Затем добавьте все смешанные ингредиенты для соуса и доведите до кипения. На среднем огне варить соус 15 мин, помешивая, пока соус не станет густым. Дать соусу остыть. Добавить нарезанную кинзу.


Тем временем, разделите нарезанные кубиками перцы и ананас на четыре квадрата фольги, сверху филе лосося, посолить. На каждое филе немного кисло-сладкого соуса и аккуратно завернуть фольгой. Запекать рыбку на гриле или в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 мин.


Украсьте рубленой кинзой и поджаренным кунжутом.

Желаем хорошо загриленного лосося по нашему рецепту и прекрасного настроения.


Другие рецепты

Как приготовить 19 февраля 2020

Когда мы читаем рецепты, количество соли указывается всегда просто – по вкусу. Но сколько это и как понять хватит ли соли в фарше, тесте или достаточно ли вы посолили сырую рыбу? Ведь если блюдо не... Читать далее...

Real Meal 18 февраля 2020

Ухудшение самочувствия после нескольких порций алкогольного напитка может свидетельствовать об аллергии на какое-то вещество, входящее в его... Читать далее...

Real Meal 17 февраля 2020

Эта статья специально для тех, кто увлекается кулинарией, но еще не умеет хорошо фотографировать свои вкусности. Мы познакомим вас с основами фотографии и расскажем, как делать красивые фото без специального... Читать далее...

Предыдущая публикация