Как приготовить греческий салат из доступных продуктов

2 октября 2019

Греция – завораживающий край античной древности, моря, прекрасных, утопающих в зелени островов. Страна также славится своей природной и колоритной кухней без излишеств.

греческий салат

Одним из главных кулинарных представителей этой гениальной простоты является «Греческий салат». Блюдо узнаваемо и является своеобразным отличительным знаком этого живописного уголка земли.

Рецептов «Греческого салата» несколько, сегодня остановимся на одном из них.

Для приготовления 3-х порций салата нам потребуются следующие ингредиенты:

• огурец крупный – 2 штуки;
• томат мясистый – 2 штуки;
• оливки или маслины без косточек – 150 грамм;
• сыр «Фета» (можно заменить брынзой или «Адыгейским») – 200 грамм;
• зелень петрушки, укропа, базилик, тимьян – 50 грамм;
• черный молотый перец, соль – по вкусу;
• чеснок – 2 зубчика;
• сухарики – 150 грамм;
• масло оливковое Extra virgin – 3 столовые ложки;
• яблочный уксус – 1 столовая ложка

Итак, приступим:

 1
 Для начала порежем кубиками батон и подсушим сухарики в духовке (либо на сковороде).

сухарики


 2  Огурец нарежем соломкой или полукольцами, томат удобнее всего полукольцами. Если кожица огурца жестковата, по желанию можно её предварительно очистить. 

огурцы нарезанные без шкурки



3. Оливки средней величины оставляем цельными, более крупные - нарезаем колечками или делим на две части.

оливки



4. Сыр крошим крупными кубиками, зелень и чеснок измельчаем произвольно.

фета сыр



5. Готовим соус: смешиваем оливковое масло, яблочный уксус, черный молотый перец, соль и даём смеси 15 минут настояться.

продукты для соуса



6. В салатник либо креманки накладываем овощи произвольно на своё усмотрение – слоями (или предварительно перемешав). Перед подачей заправляем блюдо соусом и украшаем сухариками.

ингредиенты греческого салата перед смешиванием


Стоит отметить, что количество соли нужно регулировать в зависимости от вкуса сыра. Так, брынза, может быть, солоней, а «Адыгейский» более нейтрален. Поэтому тут важно быть внимательными, дабы не переборщить.

Собственно, на этом салат и готов!

Такой вот несложный, но приятный рецепт. А в весенне-летний период он просто незаменим и прекрасно сочетается с шашлыком и бокалом красного вина.

Попробуйте приготовить и вы!