Супы

Real Meal 19 марта 2020

Одними из наиболее распространенных обитателей Мирового океана являются мидии. Эти двухстворчатые моллюски массово обитают в прибрежных водах всех континентов от полярных фьордов Норвегии до южной оконечности Чили. Колонии мидий достигают огромных размеров, притом плотность размещения мидий на морском дне может достигать нескольких тысяч экземпляров на квадратный метр.  Благодаря...

Как приготовить 16 марта 2020

Обед - время обязательного присутствия на столе горячих первых блюд, и сегодня мы поговорим о том, как правильно есть супы, борщи, похлебки и рассольники. А также представим для вас топ пять рецептов легких и быстрых супов.  Кастрюля или супница? Практически во всех без исключения столовых сервизах присутствует супница. Однако, как правило, предмет этот депортируется в...

Как приготовить 19 февраля 2020

Когда мы читаем рецепты, количество соли указывается всегда просто – по вкусу. Но сколько это и как понять хватит ли соли в фарше, тесте или достаточно ли вы посолили сырую рыбу? Ведь если блюдо не досолено, оно будет пресным и безвкусным, а если пересолено кушать его становится невозможно, да еще и скажут, что повар влюбился. Мы готовы рассказать вам, как правильно солить блюда,...

Как приготовить 21 декабря 2019

Борщ является одним из самых вкусных блюд в мире. В двух словах можно сказать, что вкусный украинский борщ - это такой принципиальный суп со свеклой и помидорами в наше время и просто обычный свекольный суп еще 200 лет назад.  Вкус и запах настоящего борща не только вызывает аппетит, но и повышает настроение. Итак, как же его приготовить? Начнем с...

Как приготовить 27 ноября 2019

Осень пора сбора урожая и особенного передзимнего сбора грибов. Если вы не грибник, то в продуктовых магазинах, на рынках и супермаркетах можно купить ароматные грибы очень близкие по вкусу и аромату к лесным, но выращенные в искусственных условиях.  Лично я предпочитаю именно такие грибы, так как считаю их более безопасными. Итак приступим к приготовлению грибного...

Как приготовить 25 ноября 2019

Тыква - это такой принципиальный овощ. Даже можно сказать, что тыква просто лежит рядом с овощами, ведь на самом деле тыква - ягода. И сегодня я буду потчевать вас рецептов экзотического ягодного супа из тыквы:) Шучу конечно, но если придираться, то тыквенный крем-суп все-таки ягодный.  Итак приступим к приготовлению рецепта тыквенного крем-супа со сливками и арахисом. И...

Как приготовить 25 октября 2019

Что может быть более легкой и диетической пищей, чем куриный суп сваренный на хорошей бульонной курице. Чтобы выбрать курицу нужно чтобы учитывать, что из цыпленка хороший бульон не получится.   Покупайте для бульона годовалую курицу. И желательно у частников на рынке. Вся индустрия производства куриного мяса производит только цыплят.  И та курица которую вы...

Regina 22 октября 2019

Как мы уже упоминали в предидущих выпусках про минестроне, минестроне это принципиальный итальянский суп. И теперь читайте рецепт этого супа из миланских окрестностей. постная свинина - 150 г бекон - 50 г оливковое масло extravergine - 3 ст. л. нашинкованный лук - 1 ст. л. измельченная зелень петрушки - 1 ст. л. натертый чеснок - 1 ст. л ....

Regina 21 октября 2019

Продукты которые понадобятся для принципиального супа Минестроне: картофель - 150 г морковь - 60 г лук - 1 небольшая головка стебли сельдерея - 30 г цветная капуста - 200 г фасоль сушеная - 150 г брокколи - 150 г петрушка - несколько веточек оливковое масло extravergine - 2 столовые ложки соль - по вкусу Помидоры -...

Как приготовить 4 октября 2019

Должны предупредить сразу. Во первых блюдо сезонное, осеннее. И весьма специфическое, хотя многом нравится и его подают во многих аутентичных заведениях.  За столетия выращивания этого чудесного овоща накопилось и разнообразие рецептуры приготовления крем-супа из тыквы. Блюдо, сразу скажу, на любителя и может понравиться не всем. Нужно помнить, что суп из тыквы...